Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
20 gr. de picatostes
85 gr. de mozzarella
12 tomates cherry
50 gr. de aceitunas verdes, opcionalmente
4 hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre balsámico
Pimienta negra
La ensalada italiana con picatostes está riquísima. Este plato es típico de la región de la Toscana y tiene en el tomate, la mozzarella, la albahaca y los picatostes sus ingredientes estrella, aunque se pueden añadir otros a tu gusto. El resultado es una ensalada aromática y exquisita. ¡Te encantará!
Para disfrutar de una riquísima ensalada italiana con picatostes lo primero que debemos hacer es el aliño.
Echamos dos partes de aceite de oliva por una de vinagre. Añadimos sal y pimienta negra molida, y removemos bien.
Vertemos el aliño sobre los picatostes, colocados en un bol, y los dejamos reposar durante un cuarto de hora.
Troceamos los ingredientes que vamos a utilizar en la ensalada y los chamos en un bol, junto a los picatostes y la salsa.
Probamos y podemos rectificar si es necesario. Removemos y dejamos reposar cinco minutos antes de servir la ensalada. ¡Deliciosa!
