Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 420 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
1 kilo de frutos del bosque
Medio limón
500 gr. de azúcar
La mermelada de frutos del bosque es una confitura casera que está deliciosa. Las frutas son ricas en antioxidantes, así que esta mermelada es perfecta para realzar con un sabor exquisito tus postres más deliciosos. También es ideal para hacer de tus desayunos o meriendas el mejor momento del día.
Para hacer una riquísima mermelada de frutos del bosque, lo primero que debemos hacer es poner los frutos del bosque, tanto si son frescos como si son congelados, a macerar con el zumo de medio limón y el azúcar. Removemos y dejamos un mínimo de seis horas.
Transcurrido este tiempo ponemos la mezcla en una cacerola, a fuego bajo, y vamos removiendo de vez en cuando durante unos 40 minutos o hasta que observemos que ha tomado la textura de una mermelada.
Colocaremos la mermelada en recipientes de cristal previamente esterilizados y cerramos bien. Para hacer el vacío llenaremos el tarro hasta el borde, le daremos la vuelta y mantendremos así durante 24 horas. ¡Deliciosa!
