Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Una coliflor
4 huevos
250 gr. de pan tallado
Pimienta negra molida
Sal
2 dientes de ajo
Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Un limón
Salsa al gusto
Para disfrutar de un aperitivo de coliflor rebozada, lo primero que debemos hacer es limpiar la coliflor y separarla en ramas.
A continuación, las hervimos en abundante agua, hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos, las dejamos enfriar y salpimentamos.
Batimos el huevo y lo mezclamos con el perejil y el ajo picados. Después, rebozamos las ramas de coliflor pasándola por el huevo batido y el pan rallado.
Freímos las ramas de coliflor en abundante aceite, hasta que estén doradas. Después, las pasamos a una fuente forrada con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Podemos servir el aperitivo frío o caliente, acompañando a la coliflor con tu salsa favorita. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
El aperitivo de coliflor rebozada está riquísimo. Si buscas un aperitivo con el que sorprender a todo el mundo, y que además sea sano y natural, no lo dudes: esta receta es justo lo que necesitas. Es muy fácil de hacer y las ramas de coliflor quedan doradas y sabrosas.
