Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1 Yoghourt natural
4 Huevos
Harina
Azúcar
Aceite de Oliva suave
1 Sobre de Levadura
1 Huevo
150 gr de piñones.
En un bol ponemos los 4 huevos y el yoghourt, lo batimos bien. Tomando como medida el recipiente del yoghourt, añadimos 3 recipientes de harina tamizada junto a la levadura, 2 de azúcar (también tomamos como medida el recipiente del yoghourt) y por último 1 recipiente de aceite (tomando como medida el recipiente del yoghourt).
Batimos bien hasta obtener una masa cremosa. Vertemos la masa en un molde de silicona. Precalentamos el horno a 180º y cocemos la masa de 10 a 15 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Para decorarlo, batimos 1 huevo y cubrimos el bizcocho untandolo con un pincel, a continuación espolvoreamos generosamente con azúcar y lo cubrimos con los piñones. Gratinamos a temperatura suave para que se doren los piñones. Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo servimos.
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