Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 52 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
3 huevos.
2 zanahorias (100 gr).
200 gr de azucar moreno.
1 ralladura de naranja.
100 gr de harina de almendra.
100 gr de harina.
50 gr de fécula de patata.
1 cdta de levadura tipo royal.
Ponemos en el vaso la zanahoria y trituramos, bajar con la espatula los restos, añadir huevos y azúcar, 2 minutos, vel 3. Añadimos la ralladura y la almendra, 10 seg, vel 3. Ponemos el resto de los ingredientes, 10 seg, vel 6. Poner en un molde enmantequillado y horno precalentado a 170º arriba y abajo mas o menos 45 minutos. En la chef 2000 52 minutos, menú cocción/horno.
Para elaborarla sin maquinas:
Rallamos la zanahoria muy fina, la ponemos en un bol, reservamos. En otro recipiente montamos a punto fuerte, debiendo quedar como una crema, los huevos y el azúcar.
Añadimos a los huevos las zanahorias y mezclamos bien, ponemos la ralladura y la almendra, amasamos bien y añadimos el resto, removiendo para que se incorporen bien todos los ingredientes.
Lo horneamos 52 minutos.
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