Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 210 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
500 gr. de harina de trigo
150 ml. de agua
150 ml. de leche
20 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
10 gr. de sal
200 gr. de crema de chocolate y avellanas
5 gr. de levadura seca de panadero
Un huevo
Para disfrutar de un riquísimo bollycao casero, lo primero que debes hacer es colocar en un recipiente la sal, la harina, la levadura y la harina. Removemos bien.
Añadimos el agua, la mantequilla en dados y la leche, y mezclamos bien. Después, pasamos la masa a la encimera, ligeramente enharinada, y la amasamos hasta conseguir una bola homogénea y lisa.
La reservamos en un bol engrasado con aceite y la dejamos dos horas, hasta que doble su volumen. Después, la amasamos ligeramente y la dividimos en ocho porciones.
Hacemos una bola con cada porción y después las estiramos con la ayuda de un rodillo. Echamos dentro crema de chocolate y las enrollamos sobre sí mismas hasta que queden con la forma del bollycao.
Colocamos las barritas en una bandeja forrada con papel de hornear, con el pliegue hacia abajo y las dejamos reposar tapadas con un paño durante una hora.
Transcurrido este tiempo las pintamos con huevo batido y las horneamos a 220º C durante 10 minutos. Después, las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
El bollycao casero está delicioso. Si eres fan de estos riquísimos bollitos, pero quieres hacerlos con una versión más saludable, e incluso más exquisita, esta receta te hará triunfar. Pide a tus hijos que te ayuden a hacerlos y les sabrán el doble de ricos. ¡Amor al primer mordisco!
