Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
500gr brecol
1 cebolla picada
2 dl nata liquida
5 dl de caldo
1 cucharada de harina
50g. mantequilla
50g. queso rallado
1 cucharada de concentrado de carne
25g. piñones
una pizca de pimienta, perejil picado y sal
Llevar al microondas el brecol troceado con dos cucharadas de agua aproximadamente entre 7-8 minutos al máximo. Dejamos reposar
3-4 minutos. Luego doramos la mantequilla y la cebolla durante
cuatro minutos e incorporamos la harina, el caldo, el perejil, la sal, el concentrado de carne y la nata. Removemos y llevamos a fuego máximo durante tres minutos; después añadimos el queso y dejamos
un minuto más para que se funda un poco. Finalmente, servimos agregando los piñones por encima.
