Budin con nueces

Porciones / número de personas: 16
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Budin con nueces

200grs de manteca
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 pizca de sal
4 huevos
150grs de nueces peladas y picadas
3cdtas de polvo de hornear
2 cdas de ron

Cómo preparar Budin con nueces

Poner los huevos en un bol y mezclarlos un poco.

Aparte poner en un tazón la manteca y el azúcar, batir bien y cuando la crema está muy espumosa se agregan los huevos, previamente mezclados, de a poco.

Cernir la harina , la sal y el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior alternando con el ron.

Por último agregar las nueces picadas.

Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y volcar la preparación en él, llevar a cocinar a horno moderado durante aproximadamente 50 min.

Retirar del horno y esperar unos 10’ antes de desmoldar.

Este budín queda muy lindo si lo bañamos con almíbar y le pegamos nueces en toda la parte superior.

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