Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
300 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
1 cucharadita de limón
Frutos secos sin piel
Cómo caramelizar frutos secos es muy sencillo. Lo primero que debemos hacer es pelar los frutos secos. Si vamos a caramelizar nueces, lo mejor es partirlas por la mitad, para que los trozos no sean tan grandes.
A continuación ponemos en una cacerola el limón, el azúcar y la miel, a fuego medio. Vamos removiendo.
Cuando veamos que el azúcar se ha disuelto subimos un poco el fuego y vamos removiendo hasta obtener el punto del caramelo.
A continuación pasamos los frutos secos por el almíbar que hemos conseguido y después dejamos que se solidifiquen sobre la encimera, ligeramente engrasada con un poco de aceite. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Cómo caramelizar frutos es muy fácil y lo puedes hacer en tu propia casa. Puedes caramelizar todo aquello que te propongas: almendras, avellanas, cacahuetes, anacardos… y después utilizarlos para hacer postres deliciosos. No te llevará ni mucho tiempo, ni mucho dinero, ni mucho esfuerzo y el resultado merece la pena.
