Receta de Calamares Rebozados

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
calamares, calamares rellenos, calamares encebollados, calamares en su tinta, arroz con calamares, camarones rebozados, calamares a la romana, calamares a la riojana, calamares en salsa, calamares fritos,...

Top Recetas de Cocina
· Camarones Rebozados.
· Calamares Encebollados.
· Arroz con Calamares.
· Calamares a la Riojana
· Huevos rebozados
· Calamares en Salsa
· Calamares rellenos de gambas
· Calamares a la romana
· Calamares Rellenos (Olla Rapida)
· Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM)
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 2267 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
6913
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Bacalao Rebozado
Bacalao Rebozado
Receta de Calamares a la Andaluza
Calamares a la Andaluza
Receta de Calamares a la Riojana
Calamares a la Riojana
Receta de Calamares a la Plancha
Calamares a la Plancha

 
Recetario de Cocina en Facebook

Calamares Rebozados

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes, Pescado
Dificultad: Fácil
Calamares Rebozados


Introducción


El secreto de un rebozado exquisito está en buenos ingredientes y en elaborar una masa con la harina y huevo, y en este caso con cerveza, que le queda muy bien. Otra manera que nunca falla es pasar los calamares por huevo, por harina y luego otra vez por huevo, en este orden.

Ingredientes para preparar Calamares Rebozados



2 calamares grandes o medio kilo de anillas de calamar
2 huevos
3 cucharadas de harina
pimienta negra molida
1 limón
1/2 taza de cerveza
sal
aceite de oliva para freir

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Calamares Rebozados

Si tenemos los calamares enteros los lavamos bien, le quitamos los tentáculos y los cortamos en rodajas de un centímetro. Para que queden más tiernos, vamos a preparar un aliño en el que los dejaremos reposar unas horas. Lo hacemos metiendo en un cuenco los calamares con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de un limón.

Cuando vayamos a freir los calamares, antes preparamos en un cuenco una mezcla de huevo batido, al que añadimos la cerveza y la harina. Vamos pasando los calamares por esta mezcla y los freimos en una sartén con abundante aceite de oliva. Es importante meterlos en la sartén cuando el aceite sté bien caliente, aunque no quemado.

Cuando el rebozado esté amarillito los sacamos con una espumadera y los dejamos escurrir en un plato con papel de cocina, para que absorva el aceite.

Nota: Otro secreto para un buen rebozado es el orden. Primero pasar los calamares por huevo, luego por harina y luego otra vez por huevo.

Foto: http://www.flickr.com/photos/fadedmilkyway/176269412/sizes/m/in/photostream/
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: velentxu en lunes, mayo 09. 2011 en 10:33:16
Vota por la receta Calamares Rebozados
Valoración de la Receta: 2.39
 
votos: 280
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Huevos rebozados 27907
 
 2.2687 Aperitivos y Tapas, Huevos y Lácteos ainoa
 
Camarones Rebozados. 98193
 
 2.4215 Marisco candida
 Lomos de Gallo Rebozados. 7413
 
 2.3128 Pescado doli
 Calamares rellenos 19511
 
 2.3835 Marisco peguero78
 Calamares Encebollados. 67543
 
 2.4484 Marisco chaos
 
Calamares a la romana 24914
 
 2.6167 Marisco maritere
 
Calamares en Salsa 27251
 
 2.5884 Marisco, Entrantes, Pescado velentxu
 Cebiche de calamares 6117
 
 2.2135 Marisco vanesa
 ENSALADA de CALAMARES. 13519
 
 2.2253 Ensaladas, Entrantes cocinilla
 Arroz con Calamares. 53340
 
 2.3837 Arroces cocinilla
 Calamares con Guisantes. 8926
 
 2.3101 Marisco chaos
 
FIDEOS con CALAMARES y LANGOSTINOS. 17444
 
 2.3939 Marisco, Pasta doli
 Patatas con calamares y gambas 12009
 
 2.4419 Pasta andrea
 
Calamares rellenos de gambas 26172
 
 2.6265 Marisco, Pescado PierPaolo
 
Arroz con Pescado y Calamares. 11789
 
 2.4074 Arroces vero78

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(763)
 

Arroces
(253)
 

Aves
(374)
 

Carnes
(812)
 

Cocina Internacional
(368)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(419)
 

Entrantes
(591)
 

Guarniciones
(204)
 

Huevos y Lácteos
(257)
 

Marisco
(322)
 

Microondas
(91)
 

Panes y Bollos
(694)
 

Pasta
(319)
 

Pescado
(628)
 

Postres
(1108)
 

Salsas
(278)
 

Sopas y Cremas
(313)
 

Thermomix
(292)
 

Verdura y Legumbres
(801)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke