Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Categoría: Carnes
Un bistec
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cómo hacer un bistec jugoso es muy sencillo. En primer lugar, los expertos recomiendan que no tenga más de un centímetro de grosor.
Además, hay que sacar la carne del frigorífico media hora antes de cocinarla, para que esté a temperatura ambiente, y secarlo por ambas caras con un papel de cocina.
La sartén en la que lo vamos a cocinar debe estar lo suficientemente aliente. La rociamos con un chorro de aceite de oliva y mientras se calienta sazonamos ambas caras del bistec con sal y pimienta.
Cuando estemos cocinando el bistec no debemos darle muchas vueltas. Después, cuando esté hecho, lo dejamos reposar unos segundos sobre una tabla de plástico y después lo emplatamos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Cómo hacer un bistec jugoso es muy fácil. Para ello, el tamaño y el grosor son claves, porque se trata de conseguir que esté cocido por fuera y un poco tierno y jugoso por dentro. Hay otros trucos con los que conseguir que quede en su punto.
