Receta de Compota de Manzana

Primero cortar las manzanas en rodajas. A continuación, se disponen en un recipiente y se le añade jugo de limón y de naranja. Posteriormente, se agrega el azúcar, la nuez moscada, un poco de sal, el clavo de olor y la canela. Cuando está todo incorporado, se añade la harina y se mezcla bien. Se dejará macerando como mínimo una hora. Finalmente, se vierten las manzanas en una olla y se la lleva a fuego hasta que adquiera consistencia de compota. No deje de remover. Es importante que tenga en cuenta de reservar las manzanas en jugo de limón para que no se oxiden. Esta compota la podrá utilizar para diferentes rellenos.