Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
1 corvina.
Sal.
Jugo de limón.
1 lata de mejillones.
1/3 taza de perejil picado.
3 dientes de ajo.
1/2 taza de mayonesa.
1 cdita. de mostaza.
Puede usarse el pescado con cabeza y cola, si se desea para mejor presentación. limpiarlo bien y abrirlo para poder rellenar, rociar con jugo de limón y sal.
Relleno: Mezclar los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y mostaza. Rellenar el pescado, cerrar con pinchos si es necesario, colocar en asadera de horno aceitada.
Llevar al horno moderado durante 35 a 40 minutos. Servir rodeada de rodajas de limón y decorar con perejil.
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