Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
1 ananá.
1 lata de palmitos.
1 cebolla.
150 cc de aceto balsámico.
100 cc de aceite de oliva extra virgen.
1 rama de apio.
Se pela el ananá y se lo corta en cubitos. Luego pelamos la cebolla y la cortamos muy fina (colocar un minuto por agua caliente y enfriar con agua fría). Cortamos los palmitos en rodajas.
Ponemos el aceto en una cacerola y lo reducirmos a la mitad; mezclamos con el aceite. Posteriormente, trozamos el apio finito.
En una fuente ubicamo el ananá en el centro y rodeamos cn palmitos. Luego ponemos la cebolla por alrededor de los palmitos y finalizamos espolvoreando con el apio y condimentando con la vinagreta.
