Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
450 gr. de cerdo magro
Una cucharadita de orégano seco
Media cucharadita de comino
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de zumo de piña
Una cucharadita de ajo picado
Una cucharada de aceite de girasol
Un pimiento verde
Una cebolla
4 tortillas de harina
Para disfrutar de unas fajitas de cerdo y verduras lo primero que debemos hacer es cortar el cerdo en tiras finas.
A continuación, mezclamos el ajo con el comino, el zumo de piña y el vinagre. Añadimos el cerdo, removemos y lo dejamos macerando durante 15 minutos.
Precalentamos el horno a 160º C. Envolvemos las tortillas en papel de aluminio y las calentamos.
Posteriormente, en una sartén colocamos la cebolla, el pimiento verde cortado en tiras y un poco de aceite. Añadimos también las tiras de cerdo y salteamos todo, hasta que esté hecho el cerdo y las verduras blandas.
Servimos las fajitas con la carne y las verduras independientes, para que cada comensal se eche la cantidad que prefiera. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las fajitas de cerdo y verduras están deliciosas. Si buscas una receta sencilla pero riquísima, que sea fácil de hacer y no tenga complicaciones, este plato es justo lo que necesitas. Resulta ideal para una cena desenfadada con familia o amigos porque no te llevará mucho tiempo.
