Receta de Fideos a la Cazuela.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
fideos, cazuela de mariscos, merluza a la cazuela, cazuela, fideos caseros, cazuela de pollo, fideos chinos, cazuela de bagre, sopa de fideos, cazuela de mondongo,...

Top Recetas de Cocina
· MERLUZA A LA CAZUELA
· Cazuela de Mariscos
· Sopa de Pollo con Fideos.
· Cazuela de Verduras
· CAZUELA de LENTEJAS (Microondas).
· Fideos Chinos Fritos
· Pulpo a la Cazuela.
· CAZUELA de BACALAO.
· Fideos con Atun
· Cazuela de Mariscos a la Crema
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3572 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7244
Recetas de Cocina

Receta de Cazuela de Fideos
Cazuela de Fideos
Receta de Cazuela de Adobo.
Cazuela de Adobo.
Receta de Fideos Chinos Fritos
Fideos Chinos Fritos
Receta de FIDEOS con CALAMARES y LANGOSTINOS.
FIDEOS con CALAMARES y LANGOSTINOS.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Fideos a la Cazuela.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Sopas y Cremas, Pasta
Dificultad: Fácil
Fideos a la Cazuela.


Ingredientes para preparar Fideos a la Cazuela.



100 gr de fideos gordos (yo usé Gallo nº4).
1/2 butifarra catalana por persona.
1,5 salchichas por persona.
300 gr de costilla de cerdo.
Aceite.
Queso parmesano rallado.
15 gr avellanas tostadas.
5 gr de pimentón dulce.
3 cubitos de Caldo Maggi o caldo natural (2L).
100 gr de cebolla.
200 gr de tomate.
2 dientes de ajo.
Azafrán.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Fideos a la Cazuela.

En primer lugar preparamos la cebolla, ajo y tomate, para ello picamos la cebolla y ajo (se puede hacer todo junto, aunque yo lo hice por separado pues siempre tarda más en hacerse la cebolla que el ajo), el tomate se escalda en agua caliente para quitarle la piel y luego se le quitan las pepitas, una vez hecho esto se ralla (yo lo pique y quedo bien). Para hacer esta receta aunque ponía utilizar caldo maggi nosotros lo complementamos con caldo natural.

Se pone en una cazuela un chorro de aceite a fuego fuerte Cuando el aceite está caliente se le echa la costilla de cerdo, al cabo de unos segundos se echa la cebolla picada, cuando la cebolla y las costillas empiezan a estar doradas se le echa el ajo picado. En alguna receta he visto que tanto la salchicha como la butifarra se echa después del tomate y azafrán, pero nosotros lo hicimos antes para que se dorasen ligeramente pues sino nos daba la impresión de que iba a quedar cocida solamente.

Cuando ya se han dorado las butifarras y las salchichas echamos en primer lugar el pimentón dulce, lo removemos para que no se queme y al momento echamos el tomate picado, una vez que está todo mezclado echamos 1 litro de caldo (lo habíamos calentado en otra cazuela) y lo mezclamos . Dejamos que cueza durante 20 minutos, si vemos que hierve mucho entones bajaremos el fuego. Este plato se puede hacer todo seguido o bien en dos pasos, yo lo hice en dos pasos y quedó buenísimo!

El primer paso sería hasta que han pasado estos 20 minutos y el segundo paso sería: Calentamos el litro restante del caldo y lo echamos, por otro lado añadimos las avellanas tostadas machacadas en un mortero junto con el azafrán. Lo mezclamos todo y echamos los fideos, lo dejamos cocer el tiempo que marque el paquete de los fideos, en mi caso fueron unos 14 minutos. Cuando pase este tiempo lo dejamos reposar y no nos hemos de preocupar si vemos todavía mucho caldo pues en el momento que lo dejas reposar los fideos se beben la gran mayoría del caldo. Hemos de pensar que siempre queda un poco caldoso.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Mi Punto de Vista
Contribución de: ainoa en martes, marzo 18. 2008 en 13:48:56
Vota por la receta Fideos a la Cazuela.
Valoración de la Receta: 2.43
 
votos: 655
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Fideos rellenos 17160
 
 2.1809 Pasta lilian
 Tortilla de fideos 14679
 
 2.3478 Entrantes maritere
 Fideos con lenguado 4624
 
 2.1069 Pasta vanesa
 Fideos con Almejas. 18597
 
 2.3762 Marisco, Pasta vero78
 Coliflor con fideos 12395
 
 2.1512 Pasta vanesa
 Arroz con fideos 14571
 
 2.2543 Arroces Andrea
 Fideos con nueces 6728
 
 2.0723 Pasta silvana
 Fideos con Atun 19931
 
 2.3021 Pasta rosalina
 Rodaballo con Fideos y Almejas. 5285
 
 2.1250 Marisco, Pescado chaos
 FIDEOS con JAMON y ESPARRAGOS. 8870
 
 2.2642 Pasta cocinilla
 Fideos de Arroz con Gambas. 15350
 
 2.4319 Pasta candida
 Fideos Soba al Estilo Japones. 13058
 
 2.1984 Pasta candida
 Sopa de Pollo con Fideos. 27034
 
 2.1599 Sopas y Cremas chaos
 Sopa Asiatica con Fideos, Gambas y Mango. 5984
 
 2.1849 Sopas y Cremas candida
 Fideos chinos con verduras y carne ( Pansett ) 16610
 
 2.4182 Cocina Internacional jcarlos

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(789)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(388)
 

Carnes
(830)
 

Cocina Internacional
(419)
 

Cócteles y Bebidas
(329)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(618)
 

Guarniciones
(216)
 

Huevos y Lácteos
(263)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(727)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(635)
 

Postres
(1307)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(820)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke