Receta de Filet Mignon al Foie

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
foie, filete mignon, filet migñon, filet de merluza, salsa de foie, foie de pato, ALCACHOFAS CON FOIE, solomillo con foie, salsa foie, foie gras,...

Top Recetas de Cocina
· Solomillo de Ternera con Foie
· Foie de Pato con Manzana Caramelizada.
· Solomillo Gratinado con Foie.
· Tostas de jamón y foie
· Milhojas de Foie.
· Arroz con Setas y Foie (Thermomix)
· FOIE GRAS CASERO (de hígado de Pato).
· Foie al Oporto.
· Filete mignon meridional
· Tostadas de Foie con Tomate.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4441 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7097
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Magro con Tomate
Magro con Tomate
Receta de Churrasco Lacado al Horno.
Churrasco Lacado al Horno.
Receta de Costillas al Horno
Costillas al Horno
Receta de Cordero Lechal al Horno
Cordero Lechal al Horno

 
Recetario de Cocina en Facebook

Filet Mignon al Foie

 

Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Filet Mignon al Foie


Introducción


El nombre de la receta procede de la denominación que se le da a la carne procedente de la cola del filete de buey o de ternera. Es muy importante servir esta receta nada más hacerla, ya que si no corremos el riesgo de que la carne se endurezca.

Ingredientes para preparar Filet Mignon al Foie



Filet Mignon.
1 copa de oporto.
1 cucharada sopera de agua.
50 gr. de mantequilla.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Filet Mignon al Foie

Untamos el filete con mantequilla y lo colocamos sobre la bandeja del horno, previamente precalentado a 200º, dejándolo unos 20 minutos para que la carne esté al punto.

Mientras, ponemos en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente echamos un poco de mantequilla y añadimos la copa de oporto. Añadimos la cuchara de agua y dejamos el conjunto diez minutos, a fuego suave, removiendo de vez en cuando.

Aparte, ponemos una sartén antiadherente a fuego alto, y cuando esté muy caliente, marcamos el foie unos pocos segundos.

Sacamos el filete del horno, colocamos el foie encima y rociamos el conjunto con la salsa, sirviéndolo inmediatamente.

Foto: http://commons.wikimedia.org/
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: candida en domingo, agosto 25. 2013 en 12:32:34
Vota por la receta Filet Mignon al Foie
Valoración de la Receta: 2.48
 
votos: 369
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Filete mignon meridional 13623
 
 2.2399 Carnes Marta
 
Foie Micuit 2013
 
 2.3213 Entrantes, Cocina Internacional, Microondas evadelamo
 
Foie a la Plancha 8208
 
 2.5627 Entrantes, Aves candida
 Foie al Oporto. 14373
 
 2.4164 Aperitivos y Tapas chaos
 Milhojas de Foie. 18127
 
 2.3972 Aperitivos y Tapas chaos
 Solomillo Gratinado con Foie. 34021
 
 2.3207 Carnes vero78
 Tostas de jamón y foie 22393
 
 2.3265 Aperitivos y Tapas Raquel
 Raviolis en Crema de Foie. 10021
 
 2.2457 Entrantes, Salsas, Pasta chaos
 
Tostadas de Foie con Tomate. 12970
 
 2.1457 Aperitivos y Tapas, Entrantes chaos
 
Solomillo de Ternera con Foie 58233
 
 2.5575 Carnes Santyago
 
Arroz con Setas y Foie (Thermomix) 16786
 
 2.4333 Arroces, Thermomix vali
 Ensalada de lentejas, codorniz y foie 4125
 
 2.1617 Ensaladas lucia
 Foie de Pato con Manzana Caramelizada. 43301
 
 2.5800 Aperitivos y Tapas candida
 Coca de Escalivada, Cebollas Confitadas y Foie 7616
 
 2.2435 Panes y Bollos vali
 
COPITA de OREJA con FOIE GRAS y ACEITE IBERICO. 5357
 
 2.0111 Carnes, Cócteles y Bebidas chaos

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(820)
 

Cocina Internacional
(390)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(604)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(707)
 

Pasta
(323)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1215)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(315)
 

Thermomix
(293)
 

Verdura y Legumbres
(810)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke