Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
4 huevos
480 gr. de azúcar
250 ml. de agua
Un limón
500 ml. de leche
Una cucharadita de esencia de vainilla, opcionalmente
Para disfrutar de un riquísimo flan al aroma de limón lo primero que debemos hacer es hacer el caramelo. Para ello ponemos en una cacerola el agua y 200 gr. de azúcar, a fuego medio.
Vamos dando vueltas hasta que se vaya formando el caramelo. Cuando lo tengamos, retiramos la cacerola del fuego y reservamos.
Aparte, batimos los huevos y después añadimos la leche y continuamos batiendo, preferiblemente con unas varillas. Después, y sin dejar de batir, vamos añadiendo el resto del azúcar poco a poco.
A continuación echamos la ralladura del limón y posteriormente su zumo. Y opcionalmente una cucharadita de esencia de vainilla.
Echamos la mezcla en los moldes que vamos a utilizar y los ponemos sobre una bandeja de horno de bordes altos al baño maría, de forma que el agua cubra hasta la mitad de los moldes.
Horneamos durante una hora a 180º C. Después, sacamos la bandeja del horno y dejamos que el flan se vaya enfriando, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El flan al aroma de limón está delicioso. Este flan hace las delicias de los amantes de los cítricos. Un postre sencillo, que gusta a todo el mundo. Si quieres algo tradicional como es el flan, pero con un toque diferente, prueba con el aroma de limón y será especial.
