Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Calabaza, en la cantidad que nos guste.
2 vasos de leche evaporada.
1 vaso de leche condensada.
5 huevos.
200 gr. de queso de untar.
Caramelo liquido.
Una pizca de sal.
Comenzamos hirviendo la calabaza, en abundante agua y con una pizca de sal. Cuando esté blanda la ponemos en un bol, junto con un vaso de leche evaporada y lo procesamos todo con ayuda de la batidora. Añadimos la leche condensada, el queso de untar, y los huevos. Y volvemos a batir todo.
Untamos una flanera con abundante caramelo y vertemos en ella la mezcla anterior. Lo mejor será colar la mezcla antes de verterla en la flanera, pues puede que quede algún trocito de calabaza y es mejor que no quede en el flan.
Lo haremos en el horno, al baño maría, a 200ºC de 45 a 60 minutos. Yo siempre le pongo agua hasta la mitad de la flanera y, como cada horno es diferente, lo pincho antes de sacarlo, si el cuchillo sale limpio es que está listo.
Introducción de la receta
