Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
4 huevos,
300gr de leche,
200gr de nata,
100gr de azúcar,
2 cucharadas de vainilla líquida,o azúcar vainillado,
Para el caramelo:
4 cucharadas de azúcar,
3 cucharadas de agua.
Primero haremos el caramelo, poniendo el azúcar y el agua en un cazo al fuego, se disolverá el azucar y poco a poco irá cogiendo un color dorado, no debemos dejar que se queme, pues amargaria el flan.
En el momento que coja el color retirar y volcar en el molde que se vaya a usar, siempre el molde que sea apto para microondas, yo utilizé uno de silicona, distribuir bien por todos lados mientras esté líquido porque se cuaja enseguida.
En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir la leche, la vainilla y la nata, mezclar bien.
Volcar la mezcla en el molde y meter en el micro a potencia media durante 12 minutos.
Si se quiere hacer en el horno hay que ponerlo 45 minutos.
Comprobar que está hecho pinchando con un palillo en el centro, si sale manchado dejar un par de minutos más.
Dejar enfriar en el molde y luego pasar a la nevera para que coja más cuerpo.
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Introducción de la receta
