Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
250 ml. de leche
Una pizca de sal
Un huevo
30 ml. de anís dulce
200 gr. de harina de trigo
Ralladura de media naranja
Azúcar
Canela molida
Aceite de girasol
Para disfrutar de unas riquísimas flores fritas lo primero que debemos hacer es batir el huevo en un cuenco. Después, lo mezclamos con el anís, la ralladura de la naranja y la leche.
Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclando para que no queden grumos. Después, pasamos la masa a una bandeja y la dejamos reposar, tapada con un paño limpio y seco, durante 20 minutos.
Echamos abundante aceite de girasol en una sartén honda y la ponemos a fuego medio. Mientras se calienta, colocamos el molde de flores dentro de la sartén para que se caliente al mismo tiempo.
Destapamos la masa, damos unas cuantas vueltas e introducimos el molde hasta la mitad del dibujo, sin que cubra toda la flor, y pasamos inmediatamente a la sartén.
Sacudimos un poco el molde y la flor se soltará. Dejamos que se dore por ambos lados y después la pasamos a una bandeja forrada con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite, y repetimos la operación.
Después, mezclamos canela y azúcar y rebozamos las flores en esta mezcla. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las flores fritas están riquísimas. Este postre, que en muchos lugares se hace desde carnaval a Semana Santa, están riquísimo en cualquier época del año. Es un dulce que disfrutas haciéndolo y luego saboreándolo. Tan rico que entra por los ojos y luego es mejor todavía lo que has imaginado.
