Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
50 gr de azúcar moreno.
50 gr de azúcar blanco.
100 gr de mantequilla.
175 gr de harina.
50 gr de avellanas picadas gruesas.
50 gr de chocolate negro troceado grueso.
1 huevo batido.
Unas gotas de esencia de vainilla.
2 cucharadas de levadura en polvo.
2 cucharadas de leche.
Un poquito de sal.
Antes de comenzar, pondremos a precalentar el horno a 180ºC.
Mientras se calienta vamos haciendo la masa. Para ello comenzamos batiendo las dos clases de azucar, junto con la mantequilla. Cuando estén integradas, le añadimos la esencia de vainilla y el huevo batido. Tamizamos la harina y la añadimos, junto con la levadura y la sal. Batiremos todos los ingredientes hasta que tengamos una masa homogénea.
Añadimos la leche, junto con la esencia de vainilla, y mezclamos, obtendremos una masa más fina, a esta le añadimos finalmente el chocolate y las avellanas. Mezclamos todo bien y ponemos un papel de horno en la bandeja de este. Encima del papel de horno ponemos montoncitos de la masa, con ayuda de una cuchara, y los achatamos un poco para que tengan forma de galleta. Las ponemos en el horno y dejamos que se hagan unos 10 minutos a 180ºC. Cuando salgan dejaremos que templen antes de quitarlas de la bandeja.
Introducción de la receta
