Gratinado de Puerros

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Porciones / número de personas: 4
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Gratinado de Puerros

12 puerros.
1 brik de nata líquida de 1/4 de litro.
Tomate frito.
Agua.
Sal.

Cómo preparar Gratinado de Puerros

En primer lugar limpiaremos bien los puerros retirando las primeras hojas y las raíces. Les cortaremos el tallo siempre dejando un poco de la zona blanquiverde.

Les pondremos a cocer en una cazuela con abundante agua y un poco de agua sobre un cuarto de hora. En una fuente para horno, pondremos un fondo de tomate frito (mejor casero, pochando un poco de cebolla y pimiento verde, sazonado con un poco de azúcar y sal y un brik de tomate frito).

Escurrimos los puerros y los pondremos encima del tomate. Finalmente lo cubriremos con la nata.

Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 180º sobre unos 15 minutos. Cuando pase el cuarto de hora ponemos el horno en gratinado y dejaremos otros 5 minutos la bandeja hasta que se dore la superficie.

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