Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
400 g de espalda de ternera.
1 hoja de laurel.
200 g de guisantes congelados.
100 g de champiñones en conserva.
1 cucharada rasa de harina.
1 cucharada rasa de curry en polvo.
1 vasito de leche descremada.
1 pizca de pimienta blanca molida.
2 cebollas.
4 tomates.
Sal.
Aceite.
Sala, enharina la carne y dale unas palmadita para quitar lo sobrante. Pela y pica los tomates y las cebollas. En una cazuela con aceite sofrie la cebolla y la carne hasta que se dore. Añada un vaso de agua caliente, laurel, tomate, sal, pimienta, y rehoga a fuego lento, y tapado, 20 minutos.
Añade 1/2 l de agua, 15 minutos despues incorpora los guisantes y los champiñones y cuece 10 minutos mas. En un bol, mezcla la harina, la leche descremada y el curry,, removiendo bien para que no se hagan grumos. Vierte la mezcla en la cazuela y lleva a ebullición, sin dejar de remover, unos 10 minutos mas.
TRUCO: Si añades unas ramitas de canela a la cocion, el guiso te quedara mas aromático.
