Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 210 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
250 ml. de nata
100 gr. de chips de chocolate
175 ml. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
Para disfrutar de un riquísimo helado de stracciatella lo primero que debemos hacer es mezclar la nata con la leche en un cazo, que pondremos a fuego suave.
Calentamos hasta que la mezcla esté tibia. Entonces añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
A continuación incorporamos la esencia de vainilla y la miel, y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Guardamos la mezcla en el frigorífico hasta que esté totalmente fría.
Cuando la mezcla esté fría añadimos los chips. Volcamos la crema resultante en un recipiente metálico y plano y lo ponemos en el congelador, cubierto con film.
Cada media hora deberemos remover el helado para romper los cristales de hielo. Tras tres horas removiendo cada media hora tenemos el helado hecho. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El helado de stracciatella está delicioso. Es un postre que gusta a los niños y encanta a los mayores, por su clásica combinación de nata y chocolate. Este postre podemos darlo en cualquier época del año, no solo en verano, porque lo cierto es que está riquísimo. ¡Apetece siempre!
