Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado
1 lámina de masa de hojaldre,
150 gramos de queso rallado tierno
200 gramos de queso Camembert
2 manojos de acelgas
½ diente de ajo, un huevo
un poco de pimienta y sal.
Lavamos y trozeamos las acelgas. Seguidamente las ponemos en una olla con sal a cocer durante cinco minutos, y las escurrimos.
Ponemos las acelgas en un recipiente, junto con los dos tipos de queso, el ajo picado, y lo salpimentamos. Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea.
Extendemos el hojaldre y recortamos en círculo cuatro partes de unos 15 centímetros cada una. Forramos con papel sulfurizado 4 moldes de tarta un poco más pequeños que los círculos de hojaldre que hemos recortado para que la masa sobresalga por los bordes del molde.
Echamos la mezcla de acelgas y queso en cada molde, y doblamos los bordes de la masa sobrante hacia el interior. Decoramos cada molde con pinceladas de huevo batido. Introducimos las tartaletas en el horno y las dejamos cocer durante 20 minutos, con el horno precalentado a 180 grados.
