Receta de Huesos de Santo.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
huesos de marrano, huesos, hueso de santo, huesos de cerdo, pan santo, huesos de anis, santo nore, caldo santo, tamal santo, pollo santo domingo,...

Top Recetas de Cocina
· Polvorones del Espíritu Santo.
· Para el Santo.
· Caldo santo
· Pastelitos de Viernes Santo
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4162 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7037
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Tarta Linzer de Albaricoque
Tarta Linzer de Albaricoque
Receta de Tarta de Queso Fria
Tarta de Queso Fria
Receta de Pastel de Bizcocho y Mousse de Chocolate
Pastel de Bizcocho y Mousse de Chocolate
Receta de Profiteroles
Profiteroles

 
Recetario de Cocina en Facebook

Huesos de santo.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Huesos de Santo.


Ingredientes para preparar Huesos de Santo.



Para el mazapán:

200 grs. de azúcar.
100 gramos agua.
150 gramos de almendra molida.

Para el dulce de yema:

100 grs. de azúcar.
50 gramos de agua.
4 yemas de huevo.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Huesos de Santo.

Primero elaboraremos el mazapán:

Hacemos almíbar poniendo al fuego el agua y el azúcar, una vez disuelto el azucar incorporamos la almendra, y removemos con energía hasta formar una pasta.

Mientras dejamos que enfríe hacemos el dulce de yema:

Hacemos otra vez almibar, con el agua y el azucar. Batimos las yemas solas y añadimos un chorrito del almíbar, mientras seguimos removiendo. Echamos el conjunto en la cazuela, donde hemos hecho el almíbar, y lo ponemos a baño maría, revolviendo hasta que espese bien. Hay remover mucho para que no hierva, ya que podría cortarse la crema. Dejamos enfriar.

Ahora toca hacer el montaje de los huesos:

Espolvoreamos una superficie con azucar glas, y sobre ella amasamos el mazapán y lo estiramos, con ayuda de un rodillo de cocina. Cortamos tiras de 4 centímetros y de estas hacemos cuadrados. Enrollamos cada uno de ellos, utilizando un palito, y los pegamos con los dedos para formar unos pequeños cilindros. Los pasamos por azúcar glas.

Los sacamos del palo, los dejamos secar y los rellenamos con dulce de yema.

Foto extraida de ( http://flickr.com/photos/fernand0/60420087/ )
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: sirux en miércoles, noviembre 01. 2006 en 13:45:37
Vota por la receta Huesos de Santo.
Valoración de la Receta: 2.60
 
votos: 640
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Tarta de Queso Philadelphia. 873764
 
 2.7484 Postres vero78
 
Tarta tres Chocolates. 454955
 
 2.6092 Postres vali
 
Tarta de Manzana Sencilla. 297598
 
 2.5057 Postres candida
 
Tarta de Queso. 235003
 
 2.5005 Postres rosalina
 
Tarta de Manzana Casera 221412
 
 2.6861 Postres velentxu
 
Tarta de Queso sin Horno 199250
 
 2.6427 Postres velentxu
 
Tarta Fría de Queso Philadelphia 183571
 
 2.5590 Postres sirux
 Tarta de Queso (Microondas). 169846
 
 2.6475 Postres, Microondas chaos
 
Tarta de Galletas 167332
 
 2.4318 Postres rosalina
 
Rosquillas Caseras 166721
 
 2.7685 Postres velentxu
 
Bizcocho Casero 161075
 
 2.5415 Postres velentxu
 
Tarta Tres Chocolates Con Cuajada 153397
 
 2.6318 Postres rosalina
 Tarta de Galletas Maria. 152920
 
 2.4412 Postres ainoa
 
Tarta de Queso y Yogurt. 149904
 
 2.4279 Postres doli
 
Tarta de Manzana Fácil 141784
 
 2.4519 Postres rosalina

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(776)
 

Arroces
(256)
 

Aves
(383)
 

Carnes
(817)
 

Cocina Internacional
(384)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(421)
 

Entrantes
(603)
 

Guarniciones
(212)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(325)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(697)
 

Pasta
(322)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1179)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(313)
 

Thermomix
(292)
 

Verdura y Legumbres
(809)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke