Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Placas de lasaña precocida.
1/2 pollo cocido.
3 cebollas.
50 gr. de mantequilla.
Bechamel.
Queso rallado.
Ingredientes para la bechamel:
70 gr. de mantequilla.
70 gr. de harina.
700 gr. de leche.
1 pastilla de caldo.
1 pellizco de pimienta.
1 pellizco de nuez moscada.
Para empezar, deshuesar el pollo,ponerlo en el vaso de la Thermomix y triturarlo hasta que quede bien picado. Reservar. Limpiar el vaso, poner la mantequilla y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga. Cortar las cebollas a rodajas no muy gruesas y echarlas en el vaso. Freir a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda unos 10 minutos o hasta que veáis que empieza a estar tierna.
Si hay mucha mantequilla, escurrirla y colocar la cebolla en una bandeja de horno que cubra toda la base. Para hacer la bechamel, poner la mantequilla en el vaso y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga. Añadir la harina y programar 1 minuto, temperatura 100º, vel. 1. Agrega la leche, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada. Programar 8 minutos, temp. 90º, velocidad 4.
En la bandeja del horno, colocar las placas de lasaña encima de la cebolla, que la tape toda. Mezclar el pollo con un poco de bechamel y queso rallado para que quede más jugoso y colocarlo encima de las placas de lasaña. Poner otra capa de placas y echar el resto de bechamel, el queso rallado y unas puntitas de mantequilla. Hornear a 220º hasta que el queso quede doradito.
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