Lomo en tiras.

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lomo en tiras.

400g de lomo de cerdo.
aceite.
sal y pimienta.
5 cucharadas de harina.
2 huevos.
6 cucharadas de agua.
1 cucharilla de levadura en polvo.

Cómo preparar Lomo en tiras.

Cortamos el lomo en tiras y lo salpimentamos.

La masa para el rebozado la preparamos mezclando los dos huevos en un bol, añadimos la harina, el agua, la levadura y un poco de sal y pimienta. Batimos bien hasta que esté todo ligado.

Hecha la mezcla, introducimos en ella las tiras de lomo y las freimos en abundante aceite caliente. Al sacarlas de la sartén hay que escurrirlas en papel absorbente, pues acumula mucho aceite.

Podemos acompañarlas de patatas o ensalada, al gusto.

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Introducción de la receta

Esta receta la leí un día en el pronto y me resultó muy curiosa por la forma en que hacen el rebozado, creo que merece la pena probarla.

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