Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
200 gr. de harina
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla en pomada
2 cucharaditas de café soluble
250 gr. de queso mascarpone
Una cucharadita de cacao en polvo
4 cucharadas de azúcar glas
Para disfrutar de unas riquísimas magdalenas de moka, lo primero que debemos hacer es mezclar la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta obtener una crema.
Después, añadimos el café previamente diluido en una cucharada de agua hirviendo. Mezclamos bien.
Posteriormente incorporamos los huevos, de uno en uno, y después vertemos la harina, poco a poco y sin dejar de batir.
Con la mezcla que hemos conseguido rellenamos los moldes de las magdalenas y horneamos a 180º C., unos 20 minutos.
Mientras se calienta, preparamos la cobertura diluyendo el cacao y el café en un poco de agua caliente.
Después incorporamos el queso mascarpone y el azúcar glas, y mezclamos bien. Una vez hayamos sacado las magdalenas del horno y se hayan enfriado, las decoramos con esta cobertura y la ayuda de una manga pastelera, ya estarán listas. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las Magdalenas de Moka están riquísimas. Estas magdalenas tienen un sabor delicioso y las puedes acompañar con tu frosting favorito. ¿Qué te parecería, por ejemplo, una cobertura de queso mascarpone, café y cacao? ¡Se convertirá en una auténtica tentación! Y una vez que las pruebes, no podrás vivir sin ellas.
