Porciones / número de personas: 48 galletitas
Tiempo de cocción: 10 a 12 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1 taza de maizena (60g)
1 1/2 taza de harina leudante (180g)
1/2 taza de azúcar (100g)
cascara rallada de naranja o limón
manteca (70g)
huevo 1
Tamizar sobre la mesa la maizena, harina.
colocar en el centro el azucar, ralladura, manteca y el huevo.
unir los ingredientes formando una masa.. si fuera necesario agregar leche.
descansar la masa 1/2 hora en la heladera..
estirar sobre la mesa enharinada y cortar las galletitas.
colocar en una placa enmantecada y enharinada
cocinar en el horno moderado 10 a 12 minutos
retirar y dejar enfriar..
