Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 200 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
150 gr. de galletas
75 gr. de mantequilla
350 ml. de nata para montar
450 gr. de fresas
5 hojas de gelatina
8 cucharadas de azúcar glas
Para disfrutar de mini tartas de mousse de fresas, lo primero que debes hacer es derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas.
Ponemos en la base de cada molde esta mezcla, apretamos un poco con los dedos y conservamos en el frigorífico.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Después, trituramos 350 gr. de fresas y las restantes las cortamos en láminas y las reservamos.
Ponemos el puré de fresas que hemos conseguido en una cacerola con tres cucharadas de azúcar glas y calentamos si que el conjunto llegue a hervir.
Después, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Posteriormente añadimos las hojas de gelatina, bien escurridas.
Montamos la nata con el resto del azúcar glas, sin que llegue a estar muy firme. Después, añadimos el puré de fresas y algunos de los trocitos de fresas que hemos reservado y mezclamos todo bien.
Lo vertemos en los moldes y metemos a la nevera durante tres horas. Antes de servir desmoldamos y decoramos con el resto de láminas de fresas, a nuestro gusto. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las mini tartas de mousse de fresas están deliciosas. Si quieres un postre individual riquísimo con el que sorprender a tu familia o a tus invitados, realizar una celebración especial o disfrutar simplemente de que hoy es hoy, no te pierdas esta delicia. ¡Es amor al primer mordisco!
