Receta de Pasta a la Jardinera

 
 
 
 
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Pasta a la jardinera

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Pasta a la Jardinera



1/2 k de pasta larga
1 taza de leche evaporada diluída
1 cucharada de pasta de ají amarillo
1/2 taza de arvejas cocidas
1/2 taza de zanahoria cocida
1/2 taza de espárragos blanqueados
2 cucharadas de harina de trigo
1 nuez grande de mantequilla
1 pizca de nuez moscada, perejil
sal, aceite, pimienta, ajos molidos, queso parmesano rallado.


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Cómo Preparar Pasta a la Jardinera

*En una olla con bastante agua poner a cocinar la pasta
*En una cacerola gruesa poner aceite y la mantequilla, dorar la pasta de ají y los ajos, añadir la harina y revolver rápido a fuego lento, agregar la leche sin dejar de revolver hasta que se forme una crema tersa.
*Añadir las verduras y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
*Escurrir la pasta y volcar en la salsa, espolvorear perejil picadito y queso rallado.
 
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Fuente:
Contribución de: siccha en miércoles, mayo 16. 2012 en 03:12:09
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