Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pasta
60 gr. de queso parmesano
100 ml. de nata líquida
2 yemas de huevo
200 gr. de macarrones
Sal
Trufa negra fresca al gusto
Pimienta negra molida
Para disfrutar de una riquísima pasta con salsa de parmesano y trufa lo primero que debemos hacer es llenar una cacerola con abundante agua con sal.
La ponemos a fuego medio y cuando hierva cocemos los macarrones el tiempo que indique el fabricante.
Mientras se hacen rallamos el queso y lo colocamos en un recipiente hondo, Después añadimos la nata líquida y el huevo y removemos. Salpimentamos al gusto.
Cuando esté la pasta la apartamos del fuego y la escurrimos bien. Después, la echamos al recipiente donde hemos echado la salsa y removemos.
Si queremos que la salsa nos quede un poco más líquida podemos añadir un poco de agua de la cocción de la pasta.
Por último, emplatamos y espolvoreamos un poco de queso parmesano y trufa negra, y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La pasta con salsa de parmesano y trufa está deliciosa. Si te apetece un plato de macarrones con una salsa especial, no demasiado vista, cremosa y con un sabor exquisita, este plato está pensado especialmente para ti. Sorprende a quienes más quieres e incorpora esta receta a tu menú semanal.
