Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 paquete de salsa bechamel preparada.
8 lonchas de bacon.
1 kg. de carne picada.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 paquete de espinacas congeladas.
Perejil picado.
Pimentón.
Pan rallado.
Queso para gratinar.
Orégano.
Pimienta.
6 huevos.
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos la salsa bechamel como nos indica el fabricante y reservamos. Cocemos los huevos unos 15 minutos, enfriamos bajo el grifo de agua fría, pelamos y apartamos.
Un molde rectangular de horno lo forramos de papel de aluminio y cubrimos el fondo con las lochas de bacon. En un bol mezclamos la carne con la cebolla, el pimentón, las espinacas, el pan rallado, el orégano, y la pimienta. Colocamos la mitad de esta mezcla encima del bacon en el molde y ponemos los huevos enteros hasta que lo cubramos y encima ponemos el resto de la carne.
Horneamos durante unos 45 minuto tapando el molde con papel de aluminio, luego sacamos y horneamos otros 10 minutos sin papel. Echamos la bechamel por encima y el queso rallado y ponemos al grill hasta que dore.
