Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescado
2 masas de hojaldre
400 gr. de salmón fresco
800 gr. de espinacas
200 gr. de queso tipo Philadelphia
Sal
Pimienta
Ralladura de medio limón
Para disfrutar de un riquísimo pastel de salmón, espinacas y queso extra cremoso lo primero que hay que hacer es poner a precalentar el horno a 250º C.
A continuación ponemos una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Ponemos encima del hojaldre la mitad de las espinacas cocidas y bien escurridas y picadas.
Aparte, maceramos el salmón con un poco de aceite de oliva, la ralladura de medio limón, sal y pimienta.
Después ponemos encima de las espinacas el salmón y el queso, bien distribuido por toda la superficie, y encima del todo el resto de espinacas.
Tapamos con la otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes presionando con el dedo para que no se salga el relleno.
Pintamos con aceite de oliva el hojaldre superior, le hacemos unos cortes y lo metemos en el horno, en la parte baja, durante 25 minutos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El Pastel de Salmón, Espinacas y Queso Extra Cremoso está delicioso. Este pastel, si tienes los ingredientes, te salvará de más de un apuro, porque es muy sencillo y se hace muy rápido. ¡Perfecto para cuando tienes que realizar una comida o cena improvisada! Y gusta a todo el mundo.
