Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
750 gr. de patatas
250 ml. de leche
200 gr. de queso para fundir
Aceite
Sal
Perejil
2 cucharadas de mantequilla
Para disfrutar de unas riquísimas patatas fritas con salsa de queso lo primero que hay que hacer es trocear el queso.
A continuación, lo ponemos en un cazo, a fuego lento, junto con la leche, y lo vamos fundiendo, removiendo sin parar para que no se pegue.
Cuando esté fundido, retiramos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Después, reservamos.
Posteriormente pelamos las patatas y las cortamos en bastoncitos. Después, ponemos abundante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, echamos las patatas y las vamos friendo, sin subir el fuego, de manera que queden doradas por fuera y tiernas por dentro.
A continuación, las sacamos a una fuente, forrada con papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante.
Echamos un poco de sal por encima y las pasamos a una fuente limpia e incorporamos un poco de perejil encima del queso. Removemos.
Echamos un poco de salsa de queso por encima de las patatas, sirviendo el resto de la salsa en un bol para que los comensales puedan mojar las patatas. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las patatas fritas con salsa de queso están riquísimas. Este aperitivo, tan fácil de hacer, se convertirá en uno de los favoritos de tu familia en cuanto lo hagas por primera vez. ¡Si te gusta el queso, descubrirás que esta salsa es la ideal para acompañar las patatas fritas!
