Categoría: Thermomix
Dificultad: Fácil
4 pechugas de pollo.
2 tomates.
2 puerros.
1/2 vaso de caldo de pollo.
4 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.
Comenzamos salpimentando las pechugas y colocándolas en una fuente de horno, engrasada con aceite. Colocamos entre ellas unas rodajas de tomate y de puerro. Sazonamos el tomate y el puerro y lo salseamos todo con el caldo de pollo y el aceite. Precalentamos el horno, a 250º, y horneamos la fuente de pollo durante 20 minutos.
Sacamos las pechugas y las reservamos. Introducimos las verduras, con el jugo de la cocción, en el vaso de la Thermomix, comprobamos su punto de sal y lo trituramos 1 minuto en velocida 5-10. Servimos el resultado en una salsera.
Fileteamos las pechugas y laws colocamos en una fuente. Las regamos con un poco de salsa y presentamos el plato, junto con su salsera, por si álguien quiere añadir más. Este plato lo podemos servir con arroz en blonco, pues a este le viene muy bien la salsa.
