Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
8 pimientos del Piquillo asados y limpios.
1/4 kg. de carne picada.
Harina.
Ajo y perejil.
Pimentón.
Para el relleno, sofreimos la carne picada con ajo y perejil. Le añadimos un poco de harina y un poco de leche. Con esta mezcla se rellenan los pimientos y se depositan en una cazuela de barro.
Hacemos una salsa, salteando un ajo y al que le añadimos una cucharada de harina y pimentón. Dejamos hervir un poco, añadiendo sal y se vierte sobre los pimientos rellenos.
Lo hervimos todo junto y listo.
