Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
1 pollo con o sin huesos
1 rama de apio
1 rama de perejil
1 ramita de romero o albaca
1 rama de cilantro
1 cebolla
1 pimiento dulce
3 cucharadas de mostaza
Un chorrito de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Lo primero que debemos hacer es poner el horno a precalentar a 180ºC.
Tomamos todos los ingredientes, excepto el pollo, y los juntamos en el vaso de la batidora. Los batimos todos bien hasta que tengamos una mezcla homogénea, gracias al aceite de oliva podrá ligar mejor todo.
Tomamos el pollo y lo untamos con la salsa por dentro y por fuera, para esto lo mejor es que lo tengamos troceado, así no se nos quedará ninguna parte sin untar. Vamos colocando los trozos en una bandeja de horno y, si sobra algo de salsa la vertemos por encima.
Dejamos que se haga en el horno de 45 a 60 minutos, tendremos que vigilar que quede dorado y que no se quede seco en ningún momento, para ello lo regaremos cada 15 minutos con la propia salsa que vaya quedando en la bandeja del horno.
Para acompañar a este pollo me encanta el arroz basmati, o unas verduras a la plancha.
Introducción de la receta
