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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Categoría: Cocina Internacional
Dificultad: Moderado
Introducción
un pollo tierno y jugos como nunca lo había comido!
Ingredientes para preparar Pollo con setas
Ingredientes para 3 personas:
700 gr. de pollo, 300 gr. de setas, 1/4 de cebolla, 200 gr. de salsa de tomate, vino blanco, harina, sal, pimienta, aceite y perejil.
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| Cómo Preparar Pollo con setas |
Antes de explicar la receta, quería hacer una consideración con respecto a las setas.
He tenido, finalmente, la suerte de encontrar en el Carrefour, un bolsa de aproximadamente 400 gr. de setas variadas (el 20% porcini), y que me han rendido muy bien en esta receta y otras que he cocinado.
Es un plato que no se puede cocinar sólo con champiñones, quiero decir, es preferible poner diferentes variadedes de setas, para dar mayor sabor a la receta.
Poner una sartén con 3 cucharadas de aceite a calentar.
Rebozar los trozos de pollo
y dorar unos minutos en ambos lados (empezar por el lado de la piel).
Cuando estén dorados, incorporar las setas (congeladas, directamente) y la cebolla picada.
Remover unos minutos y añadir un buen chorro de vino blanco.
Dejar evaporar e incorporar la salsa de tomate, salpimentar
y cubrir con una tapadera. Cocinar aproximadamente unos 35-40 minutos a fuego moderado.
Servir con perejil picado fresco.
Con la salsa podéis condimentar un plato de pasta, salen riquísimos.
Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero. |
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| Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/ |
| Contribución de: PierPaolo en martes, noviembre 10. 2009 en 14:12:30 |
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