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Pulpo a la Gallega (Chef 2000).

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pulpo a la Gallega (Chef 2000).

1 Pulpo entero.
1 hoja de laurel.
Patatas.
Aceite.
Sal.
Pimentón.

Cómo preparar Pulpo a la Gallega (Chef 2000).

Preparación del pulpo:

Poner el pulpo entero descongelado y una hoja de laurel en la cubeta. Menú presión 9 minutos. Dejar enfriar y cortar.

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Preparación de las patatas:

Poner un poco de agua en la cubeta sin que sobrepase los agujeros del recipiente para vapor. Echar sal y poner las patatas limpias y enteras con piel. Cocción presión 30 minutos. Dejar enfriar. Pelar las patatas, cortarlar a rodajas y poner el pulpo cortadito por encima. Sazonar con sal, aceite y pimentón picante.

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