Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES MASA:
2 tazas de harina.
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
80 grs de margarina.
2 yemas.
INGREDIENTES DEL RELLENO:
2 tarros de atún.
1 paquete pequeño de brócoli (sirve perfectamente los congelados).
4 huevos.
1 1/2 taza de crema espesa.
Sal y pimienta.
3/4 taza de queso rallado app.
PREPARACIÓN DE LA MASA: Primero mezclar los ingredientes secos tales como harina y polvos de hornear, agregar la margarina abrandada y las yemas. Trabajar con las manos sin amasar, añadir pequeñas cantidades de leche o agua si fuera necesario. Una vez lista la masa ya mezclada y sin que se pegue en los dedos, se enmantequilla una fuente o molde, se coloca la masa dejando unos bordes. Reservar.
PREPARACIÓN DEL RELLENO: Cortar el brócoli y cocerlo por 4 minutos con agua y sal. Luego pasarlo por agua fría para cortar la cocción. En un bol se baten los huevos y enseguida se agrega la crema, sal y pimienta a gusto.
Se pone el atún sobre la masa, se agrega el brócoli y se agrega encima la mezcla de los huevos y crema. Asegurarse que los brócolis queden bien tapados con la mezcla. Espolvorear encima con bastante queso rallado y llevar a horno precalentado a 200° por unos 25 minutos.
Se puede comer caliente o frío.
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