Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1 huevo.
Azúcar.
Anís.
Mantequilla.
300 gr. de Harina.
1 sobre de levadura royal.
La raspadura de 1 limón.
Aceite de oliva para freirlas.
Ponemos el huevo en la taza y, hasta donde llegue, será la medida para el azúcar, el anís y la mantequilla. Batimos el huevo, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se forme una crema fina, luego añadimos el anís y la mantequilla, Es útil calentar primero un poco la mantequilla, para poderla mezclar mejor.
Añadimos la rayadura de limón y vamos incorporando la harina poco a poco, mezclada con la levadura, mientras la incorporamos no podemos dejar de batir. Cuando la masa vaya tomando consistencia, la amasamos hasta que no se pegue a las manos. La dejamos reposar unos 30 minutos, tapada con un paño.
Por último tenemos que dar forma a las rosquillas y freirlas en acetie de oliva, a fuego medio/alto, hasta que queden doradas.
Según salen de la sartén les ponemos por encima azucar, normal o glasé. Y listo, como podeis ver son muy fáciles. Y no pueden faltar estos carnavales.
Foto: http://www.flickr.com/photos/daquellamanera/352991392/
Introducción de la receta
