Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Media pastilla de caldo de ternera
200 gr. de queso Cabrales
400 ml. de nata líquida
Whisky o coñac
Ponemos una olla con poco de aceite y añadimos el trozo de queso cabrales. Lo vamos dando vueltas con una cuchara de madera hasta que esté deshecho.
Lo retiramos del fuego. Echamos un poco de whisky o coñac y lo flambeamos, hasta que se apague la llama.
Por último, ponemos la olla otra vez al fuego y añadimos la media pastilla de caldo de carne y la nata líquida. Damos vueltas hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y ya está lista para servir. Se puede añadir por encima de la carne o en una salsera.
Foto: http://tusrecetas.org/
Introducción de la receta
