Porciones / número de personas: 1 persona
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
1 Pegucha entera de pollo.
1 Cebolla grande.
6 Champiñones grandes.
Pimienta.
Sal.
Aceite.
200 ml de nata líquida para cocinar.
4 cucharadas de Mostaza.
3 cucharaditas de Azúcar.
Aceite.
Sal.
POLLO EN SALSA DE SETAS
1 pollo partido en octavos.
2 hojas de laurel.
300g de setas.
3 cucharadas de nata líquida.
1 vaso y medio de cava.
1 taza de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
Hojas de albahaca.
Pimienta blanca.
Sal.
POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
Esta receta es de las más sencillas y está lista en 15 minutos. Cogemos una sartén y sofreimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y los champiñones en láminas, con un chorro de aceite de oliva.
Cuando hayan pasado un par de minutos añadimos el pollo cortado en cuadraditos (con sal y pimienta) y dejamos freir a fuego medio unos cicno minutos, removiendo de vez en cuando.
Pasado ese tiempo el pollo ya debe de estar hecho y algo dorado. Entonces añadimos la mostaza, azúcar y removemos. Agregamos la nata y volvemos a remover. Dejamos a fuego medio hasta que la nata espesa.
POLLO EN SALSA DE SETAS
Lo primero que vamos a hacer para elaborar esta salsa para pollo es enharinar el pollo y freírlo en una sartén honda u olla con mantequilla a fuego fuerte por ambos lados, unos 5 minutos por cada lado.
Echamos en la olla el cava y el laurel y la tapamos. Dejamos cocer unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo echamos a la olla las setas laminadas y dejamos cocer otrpos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando que no quede seco. Si es así añadimos un poco de caldo de pollo. Entonces añadimos la nata y la albahaca y dejamos que espese la salsa.
Foto: http://mariwivi.blogspot.com.es
Introducción de la receta
