Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Introducción
Os mostramos cómo se hacen 4 tipos de salsas ligeras ideales para ensaladas ricas y con pocas calorías
Ingredientes para preparar Salsas Para Ensaladas
SALSA VINAGRETA
una cucharada de vinagre
tres cucharadas de aceite de oliva virgen
un poco de sal
tomates, cebolleta o pimientos picados (opcional)
SALSA DE YOGUR
un yogur natural
el zumo de medio limón
dos cucharadas de aceite de oliva
unas ramitas de perejil picado, sal y pimienta.
SALSA TARTARA
una cucharada de aceitunas
una cucharada de pepinillos
una cucharada de cebolletas
un yogur natural
una yema de huevo cocida
una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de sidra.
SALSA ROSA
una cucharada de mayonesa ligera
dos cucharadas de tomate triturado
unas gotas de zumo de naranja
SALSA VINAGRETA
La salsa vinagreta es una de las salsas más utilizadas en ensaladas, y una de las más sencillas. Para hacerla tan sólo hay que mezclar en un bol o mortero tres cucharadas de aceite, una de vinagre y una pizca de sal. Movemos todo hasta que emulsione, y listo. Para darle más sabor podemos añadirle cebolla muy picadita o tomates o pimientos en trocitos muy pequeños.
SALSA DE YOGUR
Ponemos en un bol el yogur, el zumo de medio limón y dos cucharadas de aceite de oliva. Batimos todo bien y le añadimos un poco de perejil picado, sal y pimienta, Volvemos a batir.
SALSA TARTARA
La salsa tártara es la que lleva encurtidos, de sabor fuerte. Picamos muy pequeñito aceitunas, pepinillos y cebolletas. Ponemos todo en un bol. Por otro lado mezclamos un yogur con yema de huevo cocida, aceite de oliva, sal y vinagre. Batimos todo bien y cuando esté listo le añadimos las aceitunas, pepinillos y cebolletas en trocitos.
SALSA ROSA
La salsa rosa tan sólo es una mezcla de mayonesa con ketchup, pero para hacerla más ligera, podemos mezclar una cucharada de mayonesa light con 2 cucharadas de tomate triturado y unas gotas de zumo de naranja.
