Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entrantes
Pan
Lechuga, rúcula o canónigos
Tomate
Queso fresco
Aguacate
Un huevo
Sal
Pimienta
Agua
Para disfrutar de un riquísimo sándwich de aguacate con huevo escalfado lo primero que debemos hacer es poner un film en un vaso, por dentro, como si fuera un saco.
A continuación cascamos el huevo, con cuidado de que no se rompa, dentro del vaso y del film.
Con un trocito de cordel atamos el paquete con el huevo. Después, echamos agua en una olla y la ponemos a fuego medio.
Cuando comience a hervir apagamos y echamos el huevo. Después, encendemos el fuego al mínimo y cocinamos el huevo cinco minutos.
Transcurrido este tiempo quitamos la cacerola del fuego y dejamos reposar el huevo, dentro de su saquito, en un vaso de agua.
Tostamos la tostada de pan que vamos a utilizar como base en una tostadora, hasta que quede crujiente.
A continuación quitamos la carne al aguacate y la cortamos en rodajas, y comenzamos a montar el sándwich.
Colocamos la lechuga, la rúcula o los canónigos, según nuestros gustos, sobre el pan. Después, ponemos encima las rodajas de tomate.
Posteriormente añadimos el aguacate y el queso fresco. Salpimentamos al gusto, y por último añadimos el huevo, que ya habremos sacado de su saco.
Si queremos, podemos añadir por encima algo más de pimienta o cualquier otra especie que nos guste. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El sándwich de aguacate con huevo escalfado está delicioso. Este sándwich, aunque parece muy elaborado, realmente es muy fácil de hacer. Además, es muy sano, por lo que resulta perfecto para toda la familia. Puedes darlo para una cena ligera o tomarlo cuando quieras picar algo. ¡Te encantará!
