Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
1 cebolla
1 diente de ajo
1cubito de hierbas
4 pimientos de diferentes colores
1 pimiento picante
1 lata de tomate
4 zanahorias
1 patata
1 apio
1,5 litro de agua
sal y pimienta
aceite de oliva
nata liquida o crema de leche
Cortar las verduras en trozos.
Refreír la cebolla y el diente de ajo en el aceite, después añadir las verduras, pimiento picante, sal y pimienta al gusto.
Estofar a fuego lento unos 10 minutos.
Añadir la lata de tomate y el agua y dejar cocer todo hasta que las verduras estén hechas.
Batir la sopa durante unos minutos hasta que quede sin trozos.
Añadir la crema y servir con pan.
