Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
375 gr de mantequilla.
285 gr de azucar.
300 ml de nata.
2 huevos.
250 de granulado de avellanas.
1 cda de esencia de vainilla.
3 cdas de orujo.
sal.
1 sobre de levadura.
300 gr de chocolate.
Fresas.
Damos un golpe de calor en el micro a la mantequilla, ponemos la mantequilla junto al azucar en el vaso, 3 min, vel, 3. Incorporamos los huevos enteros y ponemos 30 seg, vel 3.
Añadimos la cda de vainilla y las dos cdas de orujo. Añadimos la harina junto a la levadura y la pizca de sal tamizadas, vereis que a la maquina le cuesta un poco de trabajo, ponerla un min, a vel 4, ayudaros con la espatula. Sacamos a un bol y añadimos 150 gr de avellana pulverizada a la mezcla, removemos bien.
En un molde redondo enmantequillado y espolvoreamos con harina, vertemos la mezcla, a horno precalentado a 180º sin turbo arriba y abajo 50 min. Sacamos y dejamos enfriar. Mientras tanto ponemos en el vaso la nata, 4 min, tem varoma, vel 1. Añadimos el chocolate troceado, ponemos unos segundos a vel 5.
Programamos 1 min, 100º, vel 2, añadimos una cda de orujo. Poner en un bol y reservar en la nevera. Lavamos unas fresas y elegimos las mas vistosas, Sumergimos la mitad de ellas en el chocolate reservado en la nevera y las colocamos con cuidado en un platito, separadas entre si, reservar tambien en el frigo.
Desmoldamos el bizcocho y cortamos para obtener dos discos. Rellenamos con la crema y colocamos el otro disco, volvemos a poner bastante crema y finalmente espolvoreamos con el resto de la avellana granulada, los lados untarlos bien de chocolate se pega con mucha facilidad.
Sacar las fresitas y decorar la tarta, reservar en el frigo hasta consumirla.
Preparación tradicional:
Trabajamos bien la mantequilla junto al azucar, añadimos los huevos hasta obtener una mezcla cremosa. Aromatizamos con la vainilla y ponemos el licor, añadimos a la mezcla la harina, levadura y sal previamente tamizadas, por ultimo la harina de avellanas.
Ponemos en el molde, los mismos paso que ya he explicado.
En una cazuela vertemos la nata y llevamos a ebullición, añadimos el chocolate rallado y mezclamos, la cda de orujo, removemos bien y reservamos en el frigo. Todo el resto de pasos tal cual explico.
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